仲夏，来碗先锋枸杞羹

本报记者 王丰

进入仲夏时节，气温快速上升，人体新陈代谢加快，出汗较多，心火容易旺盛，故尤需重视养心。

饮食上应尽可能清淡， 以易消化、富含维生素的食物为主，同时注意及时补充水分。 此时，来一碗枸杞羹最合时宜。

好羹还需好食材， 内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗先锋镇是内蒙古枸杞种植面积最大的地区， 其种植枸杞已有 50 余年的历史，2012 年，这里被中国经济林协会命名为“中国枸杞之乡”。

“先锋枸杞” 以粒大、 皮薄、肉厚、味甘，品味居全国之首，赢得广大消费者喜爱。

目前，先锋镇 12 个行政村中有7 个村、6800 户、2 万余人以枸杞作为主导产业， 种植面积已发展到 4533 公顷，年产干果近 850 万公斤，枸杞产业综合产值达 3.7 亿元，市场营销由零星贩卖发展到销售网点遍布全国， 农民 60%以上的收入来自枸杞， 枸杞已发展成为当地的支柱产业。

枸杞羹是一道传统养生汤品，以枸杞为主料，搭配其他食材制成，口感清甜，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。 这种羹汤含有氨基酸、β-胡萝卜素、VC 等多种营养物质，对调节血管，辅助降血压、降血脂有一定的功效。

枸杞羹虽好， 但并非所有人都可以食用， 因为枸杞羹的温热效果较强，不建议腹泻发热的人群饮用，同时食用枸杞羹时， 一定要注意适量，如果过量可能会出现上火症状。

在健康意识日益增强的当下， 人们对于入口的食物格外挑剔。不仅要求营养丰富，更在意是否健康无负担。夏日时节，喝一碗先锋枸杞羹，还你一个元气满满的自我。