食品包装，如何看懂营养标签

国家卫生健康委日前提示，新版《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》将“饱和脂肪”和“糖”列入必须标示的项目。这一标准将从2027年3月16日起正式实施，鼓励企业可在此日期之前提前实施。

营养标签是消费者了解食品营养、实现科学选择的重要工具。关注营养成分表中的脂肪、饱和脂肪、钠和糖的含量，是控制“隐形”健康风险的第一步，还要学会看懂营养素参考值百分比，掌握健康“度量尺”。

据介绍，营养素参考值百分比表示一份食品中某项营养素占每日推荐摄入量的比例。例如，某份食品钠的营养素参考值百分比为30%，意味着吃一份就已经摄入每日推荐钠摄入量的30%。