豆制品会引起性早熟？多虑了！

豆制品是我国饮食文化中不可或缺的一部分。在餐桌上，从一杯温润的豆浆、一块软嫩的豆腐，到一盘香浓的腐竹、一碟下饭的腐乳，豆制品无处不在。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成人每周摄入大豆105—175克，平均每天摄入15—25克。换算成常见豆制品，相当于豆浆1—1.5杯、豆腐麻将大小一块、豆腐干1—2小包、腐竹（干）一小把。

近日，湖北疾控发布12月食品卫生与营养健康提示，详细介绍了豆制品的营养价值、食用好处、食用量等，同时对“豆制品容易引起性早熟”“豆浆可替代牛奶”等常见误区进行解答。

豆制品会导致性早熟？

错！豆制品中的大豆异黄酮虽与人体雌激素化学结构相似，但其活性远低于人体自身分泌的雌激素，且在体内具有双向调节作用：当人体雌激素水平不足时，它能发挥微弱的补充效应；而当雌激素水平较高时，它反而可以竞争性结合受体，有助于稳定内分泌状态。因此，日常膳食中适量食用豆制品，并不会干扰体内正常的激素平衡，也不会引起性早熟。

豆浆可替代牛奶？

错！豆浆与牛奶是不同种类食物。豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管疾病患者饮用。但普通豆浆中钙含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，因此，豆浆不可替代牛奶，两者最好每天都饮用。

据《武汉晚报》